Santa Clara, Cuba, (ICLEP). El tradicional Coppelia de Santa Clara, conocido durante décadas como el templo del helado en la ciudad, atraviesa una de las peores crisis de oferta de su historia. Los sabores habituales, como fresa, chocolate y vainilla, han desaparecido casi por completo y los pocos días en que se comercializa algún producto, las raciones se agotan en menos de una hora.

Vecinos y visitantes denuncian que la situación no responde únicamente a la escasez de insumos para hacer helado, sino también a la evidente falta de gestión de la Empresa de Gastronomía y del gobierno provincial, que no han mostrado señales concretas para solucionar el problema y garantizar un servicio adecuado a la población.

“Esto es un abandono total. No puede ser que ya estemos casi en pleno verano y no haya helado en el Coppelia. El gobierno es el único responsable, porque ni gestiona los recursos ni le interesa el pueblo. Antes esto era un orgullo; ahora es una vergüenza”, expresó al ICLEP Pedro Rodríguez Ríos, un villaclareño que hacía cola sin éxito frente al local.

Por su parte, un trabajador del Coppelia, que prefirió mantenerse en el anonimato, justificó la situación en conversación con el autor de esta nota. “Nosotros entendemos la molestia de la gente, pero los insumos no llegan. La leche, el azúcar, los estabilizantes… todo falta. No es que no queramos trabajar, es que no tenemos con qué. La Empresa de Gastronomía no nos da respuestas, y nosotros aquí solo podemos servir lo que nos mandan. El gobierno provincial sabe la situación, pero no aparece una solución”, argumentó.

Mientras tanto, el emblemático lugar luce semivacío, con sus característicos molinos y mesas abandonadas, a la espera de que las autoridades asuman su responsabilidad y devuelvan al Coppelia la alegría que alguna vez representó para los santaclareños.

Publicado originalmente en la edición 143 del medio de comunicación comunitario del ICLEP, Páginas Villareñas.