Sancti Spíritus, Cuba, (ICLEP). La empresa procesadora de carne Cárnica de Sancti Spíritus enfrenta dificultades para satisfacer la demanda de productos cárnicos esenciales en la canasta básica local debido a una grave escasez de materias primas.

Esta empresa provincial, antes reconocida como líder nacional en la entrega de productos cárnicos para programas de nutrición dietética e infantil, ahora no cumple con sus compromisos. La falta de materias primas y carne ha dejado a los pacientes con dietas médicas prescritas y a los niños de entre 1 y 12 años particularmente vulnerables a esta escasez.

Esta falta de productos cárnicos para la población, no logra ser entendida por muchos espirituanos, quienes conocen de la producción del área de perritos y hamburguesas, alimentos que no se ofertan al pueblo de manera más sistemática, sino que son llevados a la capital o exportados.

"No entiendo como si producen perritos calientes, de calidad y hamburguesas no a ofrezcan más seguido al pueblo o las envíen para las bodegas, para garantizarles las dietas a niños y enfermos. Claro lo exportan o llevan para la capital y los espirituanos que los parta un rayo", comentó Leonel Coca Fernández, residente en la calle Maceo.

La Empresa Cárnica, ante los reclamos de la población alega la poca disponibilidad de materias primas, otra razón absurda, pues el Matadero Provincial Víctor Ibarra se halla solo a menos de dos kilómetros y sacrifica diariamente reses.

Publicado originalmente en la edición 184 del medio de comunicación comunitario del ICLEP, El Espirituano